引言
珍珠自古以來就被視為珍寶,它光彩奪目,晶瑩美麗,是珍貴的裝飾品和藥材,也是我國名優(yōu)產品出口創(chuàng)匯的重要物資。 我國的淡水珍珠養(yǎng)殖業(yè),自1958年由湛江水產學院試驗成功以來,發(fā)展很快,產量亦不斷上升。目前,我國人工養(yǎng)殖淡水珍珠的產量已居世界首位。由于養(yǎng)殖珍珠投資小,收益高,技術又較易掌握,且可同時進行魚蚌混養(yǎng),所以特別適合于鄉(xiāng)村集體和個體專業(yè)戶養(yǎng)殖,相信不久的將來珍珠養(yǎng)殖業(yè)還會有更大的發(fā)展。 一、珍珠培育技術的形成和發(fā)展 (一)形成概述 1、采捕 珍珠的人工培育技術,是在人們采捕天然珍珠過程中得到啟示和認識后,逐步形成和發(fā)展起來的。我國是采捕天然珍珠最古老的國家之一,宋應星(1637年)在《天工開物》中已較詳細地記載了當時的采珠工具、方法及改進和利用等方面的寶貴資料。澳州的采珠史也較長,早在1860-1870年間已形成行業(yè)性生產。斯里蘭卡亦是“印度洋上的明珠”。全世界采珠從業(yè)人員中,印度洋海域占1/4,而斯里蘭卡又占其中的1/5。此外,緬甸、菲律賓等東南亞一帶,采珠業(yè)也較發(fā)達。若從發(fā)展速度看,日本則居世界首位。 采珠業(yè)雖是從古延續(xù)至今,但由于水質、水文等因子的不斷變化,迄今不少地區(qū)收珠率已低于1%左右。不過,采捕作業(yè)的形成和發(fā)展,為人們了解天然珍珠的形成和人工育珠奠定了一定基礎。 2、養(yǎng)殖 日本堀口吉重博士1987年發(fā)表的報道中指出:“世界上最早利用人工方法開展養(yǎng)殖珍珠的國家是中國”。早在十三世紀,中國就用錫澆鑄半球成佛象模型,將它插入背角無齒蚌殼膜間的貝殼上,創(chuàng)造了舉世聞名的佛象珍珠。600年后,日本的御木本幸才利用這一原理,生產出圓形附殼珠。以后,西歐各國都相繼開展了人工養(yǎng)殖珍珠生產。可見,我國對珍珠養(yǎng)殖業(yè)的形成和發(fā)展,起到極其重要的作用。 (二)發(fā)展簡況 1、完善工藝 珍珠養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,是隨著對珍珠價值的認識不斷深入,特別是研究工作的進一步深入而逐步提高的。古今中外,幾乎全部將珍珠作為裝飾品,藥用珍珠的比例甚小。作為裝飾(工藝)珍珠,必須具備下列幾個要素: (1)形態(tài) 人工養(yǎng)殖珍珠的形成,就工藝價值而言,有正圓形、半圓形、水滴形、卵圓形、橢圓形、扣子形、蝌蚪形、橋形、環(huán)紋形以及3/4或1/2形的附殼珠,其中正圓形珠為上品。要獲得具工藝價值的珍珠,從二十余年生產實踐證明,手術操作的技術水平是決定成珠形態(tài)的關鍵。據文獻資料統(tǒng)計,在相同地區(qū),類同的生態(tài)條件下,不同的操作技術水平,所生產出工藝珠比例,可相差20-45%。因此,近年來各地都十分重視插植操作手的考核工作,以確保產品質量,特別是珍珠的形態(tài)。 (2)色彩與光澤 珍珠的色彩有白色系、粉紅系、黃色系、金色系及深色系(蘭色、綠色、紫色)之分。通常,光澤好的淺色系為東方人所喜愛。 在生產實踐中,人們總結出“種、水、管”三條經驗,這是調節(jié)、控制色彩與光澤的主要關鍵。與此同時,也摸索出了一些行之有效的技術措施。因此,可以說隨著近代科學的發(fā)展,人工自然調色技術,正在不斷增添新的內容,并且也正在開始向實用化階段邁進。 2、提高技術水平 (1)研究現(xiàn)狀 據不完全統(tǒng)計,近二十年來在研究方面正式發(fā)表的論文有62篇,其中絕大部分是生產性實驗總結,這些研究成果對提高育珠技術無疑具有積極作用。但從剖析育珠成珠規(guī)律看,則還有一定的局限性,與國外相比,還存在著一定差距。 (2)技術水平 我國自形成規(guī)模性生產以來,雖然由于技術的普及,促進了產量不斷上升,但優(yōu)質珍珠的比例,仍徘徊在10%左右,大量劣質珠的出現(xiàn),表明了目前引用的人工育珠技術水平是不夠高的。加之各地的技術水平相差懸殊,所以發(fā)展亦不平衡。因此,目前的迫切任務是要不斷地提高育珠技術水平,加強科學研究工作,使我國的珍珠生產向良性循環(huán)方向發(fā)展。 二、蚌的生物學基礎及成珠原理 (一)蚌的生物學基礎 1、育珠蚌的種類 我國目前已發(fā)現(xiàn)的蚌有100多種,但在生產上運用最廣、養(yǎng)殖珍珠價值最大的是三角帆蚌和褶紋冠蚌。這兩種蚌,資源豐富,手術操作容易,珍珠產量高且質量亦好,尤以三角帆蚌更佳。 (1)三角帆蚌 Hyriopsis cumingii 是我國的特有種。殼大而扁平,殼質較厚,堅硬,殼后背緣向上伸展,呈三角形狀,故名。 三角帆蚌的細胞小片離體存活時間較長,具有很強的“嗜核性”,因此不但移植成活率高,而且增生成囊(珍珠囊)的速度快,產優(yōu)質珠比例較高。三角帆蚌產珠質量上乘,珠質光滑細膩,色澤鮮艷,形狀較圓,但珍珠生長較慢。 (2)褶紋冠蚌Cristaria plicata (Leach) 褶紋冠蚌的背緣向上擴展成雞冠狀,具特別明顯的皺褶,因而稱為褶紋冠蚌。 褶紋冠蚌培育珍珠,成珠快,珍珠長圓形,白色或粉紅色。養(yǎng)殖珍珠產量高,但珠質粗糙 光質亦稍差。 (3)背角無齒蚌Anoclonta woodiana (Leach) 貝殼呈圓形而膨突,殼很薄,珍珠層多顯蘭光。蚌體形較長,體高較小。 該蚌產珠質量尚好,多呈粉紅或桃紅色。但因殼薄、肉多、操作不便,生產上多不采用。 2、形態(tài)結構 (1)蚌殼 河蚌是生活在淡水中的一種軟體動物,其身體左右側扁,被兩--淡水珍珠的培育 (責任編輯:老山玉器) |